パン酵房ｆｕ−ｓｏｒａ

fu-soraでは、パンに合わせ小麦・ライ麦を石臼で自家製粉して焼いています。
発酵種は、地元で採れたヤマブドウから採取しかけ継いだものと、自家栽培したライ麦から起こしたサワー種をそれぞれパンに合わせて使用しています。
噛みしめると麦の味を感じるパン。
是非お試しください。